shitakke
柔らかい口当たりから酸と甘み♩黄色みがかっていて、酸の匂いも。ただ酸味一辺倒ではなく、旨さもあります。余韻がいいですね。白麹を使用する日本酒では初めての味でした！白麹によくあるキリッとした酸はないですが、この夏の夜に長く飲んでいたいと思いました。甘口党で、ちょっと違うのを飲みたい人にオススメ！
ラベル裏によると、黄色麹も使用されているようです。ハチミツレモンと評している方もいらっしゃいますが、納得の表現かも。とてもライトな感じで飲めますね♩
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