um宝山新之助純米宝山酒造新潟県2025/4/28 5:35:412025/3/22外飲み部83umアルコール分:15% 新之助 精米歩合:70% 都内の日本酒会にて。 酒米は新潟のブランド米でお馴染みの新之助。 以前に食べた時に美味しかったので、家庭用で購入していた。 その新之助で醸されたお酒ということで、興味津々。 香りはそれほど立たない。控えめ。 一方で味わいは甘み優勢で濃厚。それでいてアルコール感は0であり、美味しかった。 良いお米は日本酒にしても良いものが出来上がるのだと感じた。
