truewave
全量コシヒカリ使用・焼酎酵母仕込み
これは2021年のチャレンジタンクとのことです
香りはさくらんぼや洋梨のようなフルーティな匂い
味はさくらんぼみたいな甘酸っぱさから、酸味がますます増してきます
後味はしっかりめのキレと苦味が感じられます
開けたてのため、発泡感もあり
酸味がやや強めに感じられますが、私は好きな味わいです😊
追記
開けて3日経つとフルーティさと甘酸っぱさが大分落ち、苦味が少し際立って、最後にゆっくりキレが上がってきます
個人的にはガラッと印象が変わってビックリですフルーティさが好きな人は早めに開けた方が良い気がします