Taka
無色透明な水質にスワリングもなめらかで瑞々しい印象を受ける。
香りは甘いバナナ、焼き菓子の香ばしさを感じるものの、広がりは控えめで、アルコールがスッと抜けていく。
のみ口は香りの印象とは異なり、味わいは洋梨のようなフレッシュな合わせ甘みがある。余韻は短く程よいアルコールと共にシャープな喉ごしとなるため、全体としてクリアなお酒であると言える。
シーン: コース中盤、単独酒
香りと華やかさがあるため、メインにあわせたい。肉よりかは白身魚の方が相性がよく、塩胡椒であっさりと味付けする程度だと、香りを相殺せずおすすめできる。
環境: 12-14℃
クリアなのみ口を楽しむのであれば低めの温度で。ただし、室温で高くなっても、シャープなお酒のため甘さが増しで重くなるようなこともないので、じっくり飲んでもよい。