うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米（精米歩合）麹米 / 掛米
五百万石 50% / 五百万石 55%
アルコール分 15度
日本酒度 +3.0
酸度 1.3
お米の甘い香りが漂い、飲んでみるとトロっとしたどこか粘性を感じる口当たりである。そしてお米の旨味がじわりと広がる。ただし決してほかの安価な日本酒のような素朴さはなく味に奥行きと繊細さを感じる。もう少しシラフであれば味を詳しく解析できただろうが今のベロベロな自分には難しそうである。そして後味のキレがたまらない。酸味とかではなくキレがあるお酒でございました。