ﾏｶﾛﾆ

日高見純米

平孝酒造宮城県

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2021/12/4

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ﾏｶﾛﾆ

精米歩合60%、兵庫県産山田錦100%使用。低温貯蔵。 純辛との表記もあり、魚でやるなか日高見だっちゃ！とのこと。 これは相当の辛口を覚悟して口に含むと意外や意外、マイルドでキレイな舌あたり、お米の旨さを十分に堪能できます。 その後の後味は流石に辛口、確かに魚、特に焼き物と合いそうです。 東北、コロナ以来、特に沿岸部には一度も行けてないので、早く行きたいと強く思いました。