アラジン
2023.8.26開催の「さけのわ関西_阪堺電車貸切オフ会」。
酔いも進んでそろそろ記憶も限界、私のチェックインの8本目。
ねむちさん提供、秋田県の新政酒造のcolorsシリーズのラピス2020です😳
既に終売がアナウンスされ、惜しまれながら今世間に存在するラピスをもって終了となり、「あぁ、結局ラピス飲んだことなかったな。」と思っていたら、今回いただくことができました😊
colorsシリーズは御存知のとおり酒米違いの火入れシリーズですが、ラピスは美山錦。
長野県が誇る全国生産量第3位の酒造好適米です。
外観はクリアクリスタル。
香りは控えめながら透きとおるようなりんごや洋梨。
口にすると滑らかで瑞々しいテクスチャーで、透明感のあるフルーティーな甘味と旨味が感じられたのち、優しさのある酸味が広がってスッとキレる。
アフターフレーバーに軽快な苦渋みもあるが残らない。
裏エチケットの味わいコメントの力も借りつつ思い出しました。
とにかく香りも味わいも透明感がある綺麗でクリアなお酒だなぁ🥰という印象でした。
ねむちさん、ご馳走様でした🍶&開栓奉行ありがとうございました🙇♂️