はちべえ
こちらの仙禽「朝日」は、岡山県産の食用米「朝日」を使用。
朝日米？🤔
調べてみると、朝日は岡山県で育った人工交配していない希少種で、コシヒカリやササニシキの祖先とのこと。
また、寿司職人や高級料亭の料理人が指名するほどの逸品の食用米として知られているようですが、栽培に手間暇がかかり、生産者が激減し、「幻の米」とも呼ばれるように。とにかく美味い米だそう。
さて、酒の方はどうでしょう🤔
おぉ！仙禽らしい強めの酸味のアタックがまずきます。続いて心地いい甘み、そして締めに優しい渋味😊
酒の方もやっぱりうま〜い！
裏のラベルに限定醸造って書いてあり、何が限定なのかわかりませんが、「買わねば❕」と思わせるところ、やっぱり「限定」って言葉は最強の誘惑ワードですね😍