BacchusNY
客人に出してしばらく時間が経ってしまったこちらが、今宵のお伴。華想いで醸した大吟醸。開栓して時間が経っているのに、素晴らしい香り。甘くて、唾液腺が刺激されるジューシーな吟醸香。口に含むと、甘いフルーツジュースのような爽やかさ。フィニッシュに感じる酸味が本当に心地よい♪オクラとメカブの黒酢和えと合わせると、甘味が強まってうま～。トロ湯葉麺つゆの後は、スッキリ辛口に変身して、これもうま～！ごま豆腐の塩かけだとフルーティーさが戻っていいねぇ。メインの鶏肉/舞茸のクリーム煮も、隠し味の梅干しとの相性が良すぎ！開栓直後とは味わいが変わってしまっているかも知れないけれど、何と合わせても裏切らない田酒は素晴らしい♪