慎太郎
少し粘度を感じる透明度の高い水色。
芳醇な米の甘味、澄んだ糖蜜の香り、甘く爽やか。
フルーツ感は良い意味で無い。
ねっとりと甘い口当たり。
甘さの中にキレがあり、キレの中に苦味を感じ、苦味が強い米の旨味に変わる。
余韻はチャーした樽を連想させる深い渋みと糖の旨味。
舌の上に残る熱。
甘味が主体かと思ったが、後半のナチュラルかつ複雑な味覚展開が主体。
好みかと言われると甘さ控えめが好みだが「フルーツ感のあまりない糖」そんなお酒が好きな方には間違いなくお奨め。
また一つ新しい経験をさせて頂いた、感謝。