Shin
甘蜜な一杯。
キャラメルや蜂蜜の様な、重厚な甘さが目立つ。ほんとに日本酒かと疑う程だ。冷やで飲むと、日本酒というより、もはやデザートみたいだったのが印象的だ。
食中酒というより食後酒の方が割にあっている。おつまみには、西洋系のチーズやベーコンがよく合う。また、お猪口より、シャンパングラスや広口グラスの方が、味だけでなく香りも楽しめる。
「3年間オーク樽熟成」& 「750本限定」& 「貴醸酒」 & 「コラボ企画」とプレミア要素盛り沢山で、高かったが奮発して買ってみた。良い意味で期待を裏切られた来福に拍手を送りたい。
⚫︎評価 : 3.9 / 5.0