Feb 13, 2023 1:29 PM
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- Ryu香川県【綾菊酒造】さんより… 『綾菊 さぬきオリーブ 純米生原酒』 60%まで削った香川県産「オオセト」と小豆島の オリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米酒の生原酒ver.！ 火入れタイプは通年商品として有りますが、こちらは今だけの数量限定酒！ フレッシュな青い果実香、軽快な口当たり、ライチやパッションフルーツのようなトロピカルフルーツをイメージさせる特徴的な酸は火入れタイプより厚め！ 白ワインを思わせるスッキリとした風味の中に、原酒らしい米の旨味もしっかり感じます♪ 全体的にフレッシュ感ありつつ、しっかりとした酸でボディに厚みを感じ、程良い渋味で後キレも良し(*´∀`)ウンマー 和食はもとより、フレンチやイタリアンなど洋食とも相性バッチリ！ オリーブオイルを使った料理ともお試し頂きたい(o^^o) シャープでキリッとした火入れタイプとの呑み比べも楽しいですよ♪ 原料米・・・・香川県産 オオセト 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母 日本酒度・・・−3.0（やや甘口） 酸度・・・・・2.4 アルコール分・17度
Ryu さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
