まさし
満足度★★★⭐︎⭐︎→★★★★⭐︎
開栓してもあまり香りは感じない。
強いて言えば少し苦っぽい香り。
口に含むと香りは少なく、強めの甘み、酸味を感じ、最後に強めの苦味とオガクズ臭が少し長めに残る。
甘みと苦味から赤いメロンの感じもするが、なんとも不思議な感じ。
美味しいと言えば美味しいが、後味の苦味とオガクズ臭が気になる。
食中酒にするとオガクズ臭を更に強く感じる。
以前からさけのわのレビューで気になっていた森嶋を試してみたが、日本酒初心者にはおすすめしづらい印象。
自分の好みの味ではなかったが、他に似てるお酒も思いつかず、独自路線を進んでいる蔵のようで応援したい気持ちになった。
まさし
3日目に甘み、酸味が増して、苦味とオガクズ臭が減り、好みの味になってきたため評価変更。
サンフジりんごみたいな印象。甘酸っぱい感じの後で軽い苦味。
火入れなのにこんなに味変することあるんだ、と驚き