ﾏｶﾛﾆ

田酒四割五分　古城錦純米大吟醸

西田酒造店青森県

...

2021/12/6

39

ﾏｶﾛﾆ

精米歩合45%、古城錦100%使用、古城錦（こじょうにしき）とは青森県農業試験場が開発して、西田酒造店が復活させた酒造好適米とのこと。青森愛が半端なく感じますが、古城錦は初めて飲むかもしれません。 冷でグラスに注ぐとほぼ無色透明、香立ちは穏やかです。 口に含むと割とキレがある感じ、上品な甘味と旨味を感じつつも、冷だったからか思いのほか、サッパリ系という印象。飲みやすくて四合瓶だと即終了でしたが、美味しいので常温でも味わいたかったです。