デビル
場所 大阪府交野市
米の種類 雄町
酒の種類 山廃純米
精米度65%
アルコール度数17°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 杏仁豆腐、ナッツ、生クリーム、奈良漬け
（外観）ゴールドがかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 乳酸メイン
甘さ 2.5
旨み 2.5
苦み 1.5
余韻 旨みと苦味が残る
印象 旨み系中甘口
山廃由来の杏仁の様な香り、旨み系だろうなぁって思うような奈良漬け香。
酸もあるが糖度が高くバランス的に甘め。
乳酸由来のまろやかな酸。アミノ酸多めの旨み系のお酒。
熱燗もよさそう。