drumsCo74
にごり酒を混ぜる前と後で飲み比べ。
双方とも口にした瞬間、強烈にアピールしてくるのは田酒の芳醇な香りと甘さ。
プラス、どちらもまだ口の中で発酵を続けているような舌の上でのピリピリ感。
混ぜる前は当たり前ながらさらりとしたスッキリ感、混ぜた後は飲んだ後もしばらく残る甘味。
いずれもおつまみいらずでしたが、混ぜる前の方が、写真手前のグロテスクなブリカマ（醤油はいらない）にとてもよく合いました。
田酒は私にとって旨みが頭ひとつ抜きん出ています。
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