おふじ三諸杉特別純米酒 山乃かみ酵母使用特別純米今西酒造奈良県2024/12/16 9:47:272024/12/16家飲み部25おふじ・特別純米酒 ・精米歩合 60% ・アルコール 15度 ・日本酒度 非公開 ・個人的評価 ★★★★☆ ・感想 この山乃かみは三輪山のふもと、大神神社の神域にあるササユリの花からとれた酵母らしい 水も米も酵母も全て奈良のもの 奈良を味わえると店主に勧められて購入 ほのかに爽やかな香り くちに入れるとスッとアルコール感が抜けて辛口かと思いきやすぐにフルーティな味わいが広がる 後味にもこのフルーティさが残るがくどくなく嫌味のない味
