デビル
場所 茨城県筑西市
米の種類 岡山県雄町
酒の種類 純米吟醸
精米度50%
アルコール度数17°
酵母 東農大分離株
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 青リンゴ、カイワレ、レモン、麹
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2.5 クエン酸強めでシャープ
甘さ 2 アルコールからくる
旨み 1.5
苦み 1.5
余韻 スッキリ、アルコール感
印象 フルーティ中辛口
岡山産の雄町をわざわざ取り寄せて作ってる🍶。
香りは軽やかで華やか。割と軽い酒かと思いきや味はアルコール感も酸味も糖度もそれなりのボリュームを感じる。とは言えかなりフルーティに感じるバランスで余韻は結構スッキリ。クエン酸強め。白麹かな。
徐々に麹の風味がたってくる。
リピートスコア 2.0