ariccy
一白水成今年の金賞受賞酒
山田錦35%の大吟醸だけど酵母はたぶんカプエチ系
香りはギリフルーティーな強いカプエチの匂い
確かにキレイな香りだけどもう少し酸味や甘みがするほうが好きかな
味はちゃんと甘味と旨みがあって美味しい
特に旨みが思ったより濃厚で純米と言っても違和感がないくらい飲み応えがあって美味い
キレのある後味はアル添らしいけど
キレイなお酒と予想してたが、しっかり味がありながら雑味を出さない技術の高さが印象的で、すごく美味しいお酒
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