幡木
極寒純米 辛口
金沢地酒蔵にて純米大吟醸と2本セットで販売されており、なんとなく気になり遂に日本酒デビュー。
舌にピリリと衝撃が走り、鼻に抜けていく香りが大人の階段を昇った気分にさせてくれました。私が今まで抱いていた日本酒のイメージはまさにこれ。
苦味というか辛味というか、そういったところ。表現が稚拙過ぎて申し訳ない。
THEアルコール！といった印象を受けた為、味の濃い物と相性が良さそうだなと思い、KALDIの大葉みそやキムチをお供に楽しみました。けれど数本の日本酒を楽しむようになった今個人的に感じたのは、辛口には金沢おでんのような優しいお出汁の料理と楽しむとバランスが取れて良いなという事。