キラタソ
今晩は、昨日に続き射美 IBI フェス継続です✨
4本目は、1本目の純吟2021BY（R3BY）の垂直試飲で2022BY（R4BY）を開栓します🙌
こちらは1本目と比べると澱がほぼない澄み酒な感じ。少し温度が低いからか香りおとなしめで若干綿菓子とパイン香🍍 味わいも甘みよりスッキリと酸とドライさがあってとても飲みやすい😋😋😋
2021BY（R3BY）は熟成のおかげか本当に甘みが凝縮されて貴醸酒の趣きで表情が全然違いますね😊
でも変な老ね感は全くなく甘み旨味が凝縮されててこれはこれでアリですね。
垂直試飲面白いです🙌