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profile icon山廃純米
天賦純米吟醸
西酒造鹿児島県
望月酒店
家飲み部
40
山廃純米九州4県目となる薩摩の国は鹿児島の天賦。呑んで先ず感じたのは、風の森とまではいかないものの、やや強めの発泡感と適度な苦味と米の甘味。焼酎王国の鹿児島に於いて、このレベルの物は個人的に一目置いても良いかと。でスペックは 使用米＝山田錦 精米歩合＝五割 日本酒度、酸度、アミノ酸度は不明 (大和屋酒舗オンラインショップより) てか此処は、酒よりも焼酎の『宝山』シリーズの方が名が通ってるかと。ピンでもフードペアリングでもどちらでも旨いこと請け合い。焼酎王国薩摩の国の一本、美味しゅう御座いました_(._.)_