Chokki
道灌 無濾過特別純米生原酒
17度 60％ 吟吹雪 720ml 1650円
金松会のボスが珍しく道灌なんて買ってたのでおすそわけしてもらった。
一口目。
おや、少し重めのフルーチーがあるかな？そうそう、道灌の生酒はけっこう酒質も重めだった。
甘さはチョコ、ブランデーのようなコッテリ目。果実はリンゴのような感じ。正直フルーチー具合が飲みにくいかな？と思った。
3日に分けて飲み直してみた。
意外とフルーチーは大丈夫だった。後味の苦味余韻がカカオ感ぽくていい。紅茶のような渋めの味も拾える気もする。
ネットで調べながら飲んでると、この大田酒造はワインやブランデーも造っているそう。ブランデーは日本酒にもその術がいかされているのかも？
飲み応えのあるシッカリ目の日本酒の印象だ。蔵にも訪ねてみたい。
評価3.9（5.0満点中） 20220313