ごう御前酒特別醸造酒 古式菩提もと特別純米生酛辻本店岡山県2024/7/9 12:50:4830ごう御前酒香りはやんわりとした華やかなニュアンスと乳酸を感じる香り。 含むと滑らかだがピリリとする酸味が広がり、爽やかさの中に複雑味のある旨味は夏に心地よくる感じ、追って軽い甘みが覗いてくる。中盤から苦味が一緒に広がりキレてゆくが余韻に渋味がドライ残り食中酒としての割合も強いイメージ。 個人的にはパイナップル感は少な目だけど、この渋味苦味に柔らかい乳酸感が好きかも。
