コロまる田村生酛 純米純米生酛仁井田本家福島県2021/9/18 10:30:562021/9/18家飲み部23コロまる香りは、ほんのり梨とマスカット。綿菓子のような甘やかさ。わずかに土っぽさも感じます。 口に含むと、柔らかな水飴とヨーグルトやホエーに近い酸味とバニラ感。 飲み込むと、ドライな苦みが強く押し寄せて上昇、甘苦酸が複雑に絡み合ってフィニッシュ。 余韻に辛みと渋みを残します。 蔵付き酵母の独特で複雑な酸と渋み、苦みを感じました！ 丁寧で伝統的な作りを感じられる旨い酒でした！
