YSTJ北光正宗金紋錦 大吟醸 4500Days大吟醸角口酒造店長野県2024/10/4 0:09:342024/9/29ずくだせ！信州の日本酒69YSTJ北光正宗 金紋錦 大吟醸 4500Days, 2011年2月25日上槽後4500日以上もの間氷温貯蔵された、まさに秘蔵酒です！ 若干のとろみを感じるテクスチャー、極限まで角の取れた柔らかでまろやかな口当たり、熟成感は全く感じません。穏やかな甘み、どこまでも透明感ある味わいで、綺麗な酸味と共にスッキリとキレていきます。熟成感がそれ程得意ではないのですが、こんなに綺麗な秘蔵酒は大歓迎です！
