金猫魔
妻の誕生祝いに、ずっと気になってた小洒落た佇まいの会津馬刺しの店で一杯。県外日本酒のラインナップも気になってた。
目当ての酒は飲めなかったけど、馬つながりの縁起物、生粋左馬(きっすいひだりうま)を。福島の白河市東釜子の有賀醸造。
「左馬」とは、馬という字を逆に書いた字、天童の将棋の駒のやつ、通常、馬は手綱を持って人に引かれるものだが左馬の場合逆書きであることから、馬が人をひっぱる、つまりは大勢の人、よろずの福を引き連れて当家にやってくる百福萬米の神馬なり、という言い伝えによるもの。
フルーティーな香りに
スッキリとクリア、ほのかなガス感に
強めの酸味とさわやかな苦味、キレもよく、
馬刺しの辛味噌の強めの香りもサラリと流していく、旨い。
馬刺しの握りが大変美味しゅうございました。
さくら鍋、馬水晶と、ぅ満喫。
白河市はかつて越後高田藩の飛び地だったという、意外な新潟との繋がりに驚き。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:福島県産夢の香
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
1,800ml 3,960円
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★★★☆☆
ジェイ&ノビィ
金猫魔さん、こんにちは😃
奥さんお誕生日🎂おめでとうございます🎉
会津馬刺し😍辛味噌で旨いですよねー😋この馬刺しのにぎりは凄いメシテロ🤤合わせるお酒🍶もバッチリで羨ましいです☺️
金猫魔
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ！ありがとうございます😆スーパーで買う馬刺しもいいですがお店でしか食えない希少な部位など、やっぱ美味いですね✨飲みたい酒も沢山ありましたが私のお祝いじゃないので自粛🍶