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新政産土(Earth)2020純米生酛原酒
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Shinjuku (新宿区)
57
Miki
新政 産土(Earth)2020 いつもの素晴らしい焼き鳥屋さんで* やっと味見することができた!これでカラーズ全種味見完了* 酒屋巡りしても見つけられなかった一本なので実に嬉しい*いつも通り飲み放題* 香りはリンゴとライム的淡い香り アタックはマイルド、軽め 含みはさっきの淡いリンゴ感に合う酸味、甘味。印象としてすごい軽い!カラーズの中ではコク感弱い。そして木桶の香りはマイルドで悪くはない。 美山錦やめて陸羽にシフトするようだけど、全然ラピスの方がスキ* でもきっと味は進化していくんだろうなぁとも思いました。