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奏乃智 純米吟醸純米吟醸
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腐れ外道
居酒屋のバイトは「SAKU」って読んじゃうよなぁ…。田酒を「たしゅ」って言った事にはさすがに亀齢をイッキさせようと思ったが。 ・ジャケ値‥7/10 中止に一文字「作」。緑瓶+濃い浅葱色ラベルだからこそ際立つ。カッコいいぞ! ・起‥18/20 麹臭が程良く香る。特別感は無い。含むとふくよか目の舌触りと絶妙な膨らみ加減の甘旨。味わいに特化していきなり全力で出迎えてくれるが、派手で無い点に好感。 ・承‥18/20 舌触りにおいては糖類…ブドウ糖的甘旨が巡る、麹系昇華臭も膨らむわ、何となく味わいもキレてくるわで…結局、コレはジューシーだ!と表現する。 ・転‥18/20 味覚、舌触りが一気に落ち着き(Alcのゆらぎは残るが)、昇華臭で魅せて来る。しっかり麹臭で雑なAlc感を感じ無い優良なヤツ。 ・結‥17/20 あっさり後口。味わいと香りの印象がしっかり残ってるので、物足りなさは覚えず。 ・コスパ‥6/10 ¥2,255で購入。作は金額と比例して旨くなるのか⁈ ・後評‥「作はマズくないけど、Alc感が気になるんよなぁ」の印象が変わった。逆に質を落とせなくなった… ●84点
腐れ外道
甘旨・昇華臭・Alc灼けのバランスが秀逸。香りのアタックが芳しくもAlc的攻めも有るのが良いアクセント。安っぽさもや引っかかりも感じ無いので、旨いSAKEの教則本的作品。