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profile icon寿梨庵
十石祝純米吟醸
松山酒造京都府
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寿梨庵去年再出発された新しいお蔵✨ 使用米の「祝」も使用酵母の「京の琴」もたぶん初体験だと思います。 フレッシュ感のある甘い立ち香。フルーツ感はあまり無くて、クラシックなお酒の香りも🍶 水のように角なくするりと抜けて行く〜 軽く青リンゴやマスカットのような果実味、酸が効いていてレモンのようでもあり。品のいい甘味。全体的に円やかで優しく、綺麗にまとまっています。伸びやかな酸が印象的🍋 何となくあまり経験が無いような不思議な感覚が… 酸が効いていて一瞬モダンなお酒のように感じるけど、基本はクラシック寄りなお酒だと思われるから❔かな🤔