新舘幸樹
やっときました。陸奥八仙のヌーヴォーです。このお酒は毎年楽しみにしているお酒です。実は、前回投稿したお酒を購入するときに、いつ頃入荷するのか聞いてみたら、おりがらみはあります。と、言うではありませんか。迷わず一升瓶で購入です。(実は予算オーバー)
楽しみにしていたのでめずらしくしっかり冷やしてから飲んでみました。初日は新酒らしくジュワッとした開栓からでした。飲んでみると、思ったよりも甘くない。最近は甘めの傾向かあったのですが、少しだけドライな方向かもしれません。
そして２日めです。
ジュワッからポンッという開栓に変わりました。
空気に触れることによって、dryな感じから柔らかさをかんじます。
やはり若々しさを感じるお酒ですが、少しだけテイストがかわったので今年は追いかけてみようと思います。