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みむろ杉Dio Abita純米吟醸原酒無濾過
今西酒造奈良県
酒のやまもと
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ナナイ久々のイエノミ。ミナミの「酒のやまもと」さんで購入しました。 「みむろ杉 Dio Abita」純米吟醸 無濾過原酒(山田錦)[今西酒造・奈良] 飲み口は爽やかな酸味が。中腹に至る頃には、奥にある旨みがひっそりと主張してくる。酸味と旨味な抜群のバランス。 鈍く響くような余韻だけ残して、スッキリ味は霧散するキレの良さ。 濃いもん、あっさりしたもん、何食っても合いそう。