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若波
若波酒造福岡県
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私と日本酒と鈴と若波　純米吟醸　山田錦（H30BY） クリアなミネラル感の底に華やかさを感じる上立ち香 H30BYとは思えない（失礼？）クリアな飲み口 上品な白桃の香りを感じつつ、後味はミネラル感が強くてしっかりキレる ミネラル感が強いので割水をしっかりした低アルコールと勘違いしてしまう所もありつつ 冷蔵庫出したてより少し温度が上がった方が香りと味わいのバランスが良くてすき 若波、安定して素晴らしいお酒を造れる蔵だと認識しました