一本義 仙介🇺🇦
富山県砺波市の酒です。
チューリップの街に、散村の街。
久しく富山行ってないなあ。
甘み先行。膨らみがあり、そのまま豊かで厚みのある辛味が湧いてくる。
この辛味が後になればなるほど鋭く。キリッとした味わいで、そのまま肴の味を膨らませながら、シャープな辛味を貫きながら消える。
温めるとどうか。
飲み口に乳酸系の豊かな味わいが。
カッと甘さ辛さが渾然一体に。
後口は爽やかな甘みからジンジンと波のように辛さが、乳酸系の香りと後口を従わせながら収まっていく。
あーこの心地。
燗酒がうまいかな。