takamyu

奥播磨春待ちごがれて純米吟醸生酒

下村酒造店兵庫県

2024年2月23日

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takamyuこの時期だけの華やかな奥播磨の生酒です。 山廃の芳しい風味が香り、精米歩合80％の生酒でお米本来の味わいが堪能出来ます。 もう少しすると、近くの道の駅では「たらの芽」や名前も知らない春野菜がならびます。 春野菜の天ぷらと春酒らしい瑞々しい飲み口は食中酒としてよく合います。 冷酒のしっかりとした旨味・酸味に包まれた芳醇な味は燗にすることで旨味がまろやかになり晩酌が進みます。