CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】720mL 2640円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(兵庫県産山田錦100%)
【使用酵母】岩手酵母
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2025.01
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★★】濃厚な白桃のような香りあり。口に含むと濃厚だが優しい甘みと米の旨味が広がり、後味はコクが数秒残る。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いがキレは良い。
【時間経過での変化：★★★★★】甘みやコクが強くなる。
【コメント】薫酒。山田錦らしさとAKABUらしさがしっかり出た日本酒。
【総合評価】★★★★★A