越の酒好き
・濃醇辛口、醇酒
・綺麗な薄緑の濁り酒
・舌触りは比較的軽め
・まずは青リンゴやメロンのような青みのあるフルーティーな香りが鼻に抜けていく
・軽めな甘さとさわやかな酸味のバランスがよい
五百万石100% 精米歩合60%
日本酒度+3.5 酸度 1.9 アミノ酸度 1.8
スペック的には濃醇辛口だが、アミノ酸がそれなりにあるので甘めに感じる
協会酵母701号を使っているだけあって、青リンゴのようなフルーティーな香りが鼻に抜けて、すぐさま甘さと酸味が絶妙のバランスで美味しかった〜
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