Savanna
年末年始の備忘録。
2022年に初めて飲んだ銘柄で1番印象に残った中の１つが屋守でした。
おりがらみをゲットしたので澱んピックにエントリーしつつ年越しのお供に。
開栓するとほんのり果実香。
澱の量は普通。
飲んで最初の感想は、ライチ！
70%ですが吟醸酒のような綺麗でスッキリな仕上がり。このライトボディな感じが屋守の好きな所。
アルコールの抵抗感は殆どなく、スイスイとライチを飲み込んでいく笑
味の変化も楽しめると聞いて、2日ほど置いてから飲んでみる。
甘さは健在でもシャープさが増していて、刺身や肉など正月料理ともかなり合いました。
開けたてと甲乙つけがたい、どちらも美味しかったです。
屋守、今年一年も我が家をお守り下さい（酒に願掛けするな笑）