BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。お昼を遅い午後に食べたら、もたれてしまい、酒の肴は安くなっていた海鮮丼。開栓すると、甘い和梨の香りが鼻腔をくすぐる。口に含むと、ジュースみたいに甘い。日本酒度-17は伊達じゃない。それなのに、酸味が立っているので、べたつかずに、後味スッキリ。この切れはすごいな。白ワイングラスに変えると、甘味が落ち着いて、甘味を抑えたい人にはいいかも。全く違う味わいで、どちらの酒器でもうま～♪チーズと合わせると、甘めの美味しい白ワイン。海鮮丼と白ワイングラスの相性が良くて、このまま夜が更けていきそう。一番大事なこと。我が家では、ボトルにワインチラーをかけるけれど、冷え冷えで呑むことが重要！良く冷やして呑まないとね！