ハヤカワ
平仮名「たかちよ」は、果物のような芳醇さをイメージして造られる特約店限定酒です。
青の「たかちよ」は一回火入れのおりがらみ酒。
そんな珍しい造りながらも、「たかちよ」シリーズ唯一の通年商品というから驚きです。
このお酒では「グレープフルーツ」をイメージしています。
結果的にそうなるのではなく、グレープフルーツを目指して造られるんです。
とても面白い試みです。
開封すると、もちろんグレープフルーツ様のみずみずしくて、爽やかな上立香。
含むと、味がすごいです！
甘みを含んだ旨みがドドドと押し寄せてきます。
そして、それと共に訪れる爽快感の正体は酸味。
なるほど、このさながらグレープフルーツ様の味わいをもたらしている大きな要因が「おり」なのかもしれません。
甘みメインのフレッシュな酸味で、味わい抜群。
いわゆる昔ながらの「酒感」というものは取り払った次世代のお酒という印象。
自信を持ってオススメできる一本です！