やす
クラシカルな「長久」銘柄を超えるお酒というコンセプト。和歌山の白浜には看板銘柄「長久」の名で超人気居酒屋があり、アテも最高です。
ワイングラス。
入口は甘ーい分厚さを感じさせる香り。口に含むと分厚い旨みにしっかりと支えられたお米のフレッシュな甘さと程よい苦味がまた一段とボリューム感を形づくる。程よい苦味の余韻。雄町全開！美味いですね。
天開グラス。
ワイングラスに比べて入り口の香りはほぼ捉えられなくなるが、口に含んだ時の甘さと旨みの重なりが素晴らしく、ワイングラスで感じる苦味は後方へ。全体のバランス感からして、こっちのグラスの方が合ってます。美味い！
利き猪口。
分厚い入口の香り。口に含んだ後、旨みに支えられる甘さの広がりが早く舌の横に綺麗にくる。程よい苦さもあり。生酒の爽やかなフレッシュさを一番感じるのはこの酒器。利き猪口ってよく出来てますね。
この酒質には天開グラスが一番かも。苦味でのキレも欲しいドライ派には、旨さ甘さとのバランス感も良いワイングラスかなと思います。
お米ってやっぱり美味しいでしょ！と迫ってくるような良きお酒。燗酒もいけると思います。
温度：冷やして