Yuichiro新政ラピス純米吟醸生酛新政酒造秋田県2021/12/17 10:50:4124Yuichiro新政飲み比べです。 まずは新政らしい6号酵母の力強い爽やかな香りと旨味を感じます。酸味もそこそこ感じるのですがいやらしい感じは全くなく、ミルキーな感じです。佐藤卯兵衛と比べるとフレッシュ感があってシンプルな味わいかなと思います。生酛造りなのにも関わらずクセはなく、甘さも控えめでワインに近い感じがしました。
