ひるぺこ
今日は羽前白梅の俵雪です。
山形料理のお店にお邪魔したので、お酒も山形づくし。その中でもママさん推しの俵雪を頂きます。
俵雪は同じ仕込みのお酒を瓶詰めするのに、にごり、上澄み、無濾過と3種類分けていて、3種類とも頂きました。
◯にごり 3本の中で1番フレッシュ感あり、発泡感のある辛口目なにごりでした。
◯上澄み こちらはメロンの香りが華やかに香ります。味わいもフルーティー
◯無濾過 上澄みよりはメロン香が落ち着いて厚みのあるフルーティーな味わいになりますね。
個人的には写真のにごり推しかなーでした^ ^
どれも飲みやすいお酒で美味しかったし、新酒を3種類も飲み比べるなんて贅沢でした^ ^
たまたま、この前の飲み屋さんで横に座ってた方が山形料理屋さんのママさんで、つや姫や雪若丸のご飯、納豆汁美味しいよーというお話してて、今回遊びに行かせてもらいました。
お酒も俵雪以外にも、くどき上手、栄光富士から色々と頂き、グダグダに酔いどれの年末でした。
山形初心者の私にわざわざ芋煮も作って頂き美味しかったなーママさんありがとう^ ^