ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ㉕
今回は𓆏エンブレムが2蔵。
1蔵目はにいだしぜんしゅのブース。
日本の田んぼと水を守る酒蔵になる。自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、 自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用。
【穏 おだやか 純米吟醸 うすにごにいだ】
シュワッとドライでちょっとクリーミーな水。スパーリングに比べると微発泡。
【穏 おだやか スパークリング】
シャンパンと同じ製法で造られた瓶内発酵の日本酒って言ってた。こちらもシュワシュワ感であと味に締まるドライな感じ。
自然の力ってスゴい思う、にいだしぜんしゅ。