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ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ㉕ 今回は𓆏エンブレムが2蔵。 1蔵目はにいだしぜんしゅのブース。 日本の田んぼと水を守る酒蔵になる。自社田近くの「竹の内の井戸水(硬水)」と、 自社山から湧き出る「水抜きの湧水(軟水)」の天然水のみを使用。 【穏 おだやか 純米吟醸 うすにごにいだ】 シュワッとドライでちょっとクリーミーな水。スパーリングに比べると微発泡。 【穏 おだやか スパークリング】 シャンパンと同じ製法で造られた瓶内発酵の日本酒って言ってた。こちらもシュワシュワ感であと味に締まるドライな感じ。 自然の力ってスゴい思う、にいだしぜんしゅ。