かいこま
最近、酒粕をおつまみにして、日本酒を飲むのがマイブーム。
今夜は、八海山の純米大吟醸の酒粕が手に入ったので、お酒も同じ純米大吟醸で合わせてみました。
たしか、「十四代」が登場する三十年程前までは、新潟の地酒を代表とする端麗辛口の地酒ブームで、「越乃寒梅」「〆張鶴」「雪中梅」などと並んで、この八海山も入手困難な銘柄でした。
今では、普通にスーパーでも買えて、身近なお酒になりましたが、改めて飲んでみると、やはり端麗辛口で飲みやすいですね。
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