デビル
【銘柄】石鎚 本醸造 極み辛口 +10
【蔵元】石鎚酒造（愛媛県西条市）
【酒の種類】本醸造
【使用米】国産米
【精米歩合】70%
【アルコール度数】15%
【酵母】蔵内自家培養酵母 KA-1
【酒器】お猪口
【香り】+1.0（蒸した米、かすかな青リンゴ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：1.5
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短めでシャープ
【印象】クラシカル淡麗辛口
香りは抑えめでわずかに感じる米感と青リンゴ感。
日本酒度+10の設計通り、キレを前面に出した「食中で真価を発揮する淡麗辛口本醸造」。
【ペアリング】塩焼き魚、刺身（特に白身）、天ぷら
【リピートスコア】1.5