うなろー
開栓したては発泡で味わいも定まらない感じだったけど少し時間を置いたら本領発揮。
入口はレモンフレーバーの酸味、そのあとすぐに米の旨味がふわっと膨らむ。芳醇と名乗っているけど、確かに芳醇だけど、酸味に下支えされての芳醇なのでそこまで芳醇感はない。
不思議な感覚だけど、芳醇さの中になんかパウダリーな感覚を感じた。だからこそサラッとしていて、芳醇さが薄まり、辛口感が引き立てられてるのか。
余談だけど鶏皮とマリアージュした。あの脂っこさがさっぱりするけど、さっぱりしきれなかったコクの部分がこの酒の芳醇な部分といっしょに昇天するみたいな感じ。
美味しいんだけど、酸味が自分好みよりはやや強めかな。
もうちょい柔らかな感じが好き。