sekisen
獺祭 39 超プレミア酒 槽場汲み
原料米: 山田錦
精米歩合：39%
日本酒度 : -
酸度 : -
Alc度数：16度
製造年月 : 2024/10
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
立ち上がりから獺祭らしい華やかなリンゴや洋梨の香りが広がり、槽場汲み特有のフレッシュ感が際立つ。
口当たりは非常になめらかで、搾りたてならではの瑞々しい甘みが上品に感じられる。
通常の獺祭39よりも輪郭がくっきりしており、旨味の立体感が印象的。
中盤以降は透明感のある酸が伸び、味わいを軽やかにまとめ上げる。
希少性だけでなく完成度も極めて高く、獺祭の技術力を実感できる一本。