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Chrisbrz仙禽 オーガニック ナチュラル 2023
Senkin Organic Nature 2023
生酛 天熟酵母 木桶仕込み 原酒
Kimoto, Wild Kura-Yeast, Ki-Oke Shikomi, Genshu
精米歩合 90% Seimaibuai
アルコール 14% Alcohol
原料米 亀の尾 100%
Rice: Kame no O 100%
強いバナナの香りが鼻を抜ける。喉を通る時南国の花の香りを思わせる。おしゃれさん。
My first impression: slightly cloudy, mildly effervescent, citrusy yoghurt flavor. A little while later I could get the banana flavor that my wife was talking about. There’s a lot going on in this Sake. Very interesting.