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風が吹く[金]山廃仕込 純米吟醸 中取り生純米吟醸山廃生酒中取り

白井酒造店福島県

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2017/11/2

外飲み部

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アルコール分:16% 五百万石 精米歩合:50% 会社の忘年会にて。地方の支社からお酒を送っていただいた。右から9番目。 風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョン。 10ヶ月間も低温で熟成させた山廃仕込みの純米吟醸生酒。 香りは梨やメロンのような感じ。 山廃仕込みで酸味がしっかりあると思いきや、優しい甘みもあるので柔らかい。 シュワシュワ炭酸もありつつ、飲んだ後の香りはフルーティーさが抜群なので、食中酒はもちろん食前酒として飲んでも良い。美味しかった。